中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界*@@%，成为风靡全球的流行饮品@@*#。

　　5月21日是国际茶日%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%@，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@。如果年轻人不喝茶@@*#，茶就不会有未来*#*#。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%#@，需要懂茶#@%#*，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化#%@*%。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#@@*@，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺#%%*#，审视茶的发展脉络*@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@**#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%@*。如今##*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%%#。

　　“让茶回归于茶*@*@。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%%*@#，全球门店数超4500家*%%##，其中海外门店数突破100家*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*##，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为@@@，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路*%%@@，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%@@%，还是茶饮出海#*%*，都打破了地域限制%#*@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%*。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@*，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香*#%*，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等##@*，推动茶文化国际传播%*#@#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@%%**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年@*##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#*#。

　　“一杯茶@%%%*，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%%。”蒋耀平说%#@*#。(完)