悠悠万事##%*，吃饭为大**@%。解决吃饭问题@%*，不能光盯着有限的耕地##*%，要把思路打开#*@**，树立大食物观%%。在福建工作期间*%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@#@。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@，助力保障粮食安全%%**#，把中国饭碗端得更稳更牢@@#@。

　　编 者

　　东海之畔*@@*，福建省连江县下宫镇江湾村#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*，只见蔚蓝海面上*@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#。作为“中国鲍鱼之乡”%#@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*#@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*，养殖产业正从近海挺进深远海@#@。自码头乘船出发%#@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米#****，年养殖45吨鲍鱼%*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*###%，鲍鱼成活率增加10%%#@@，产量增加近两成%@#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观##*%，就要立足实际@%，充分发挥特色优势%**@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@*@*，要树立大食物观%##@*，既向陆地要食物%%@，也向海洋要食物@@#%，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%*。”山海资源是福建的独特优势所在##%*#。福建海域面积13.6万平方公里*%##，拥有大小海湾125个%@*#*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@@%@。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖%*#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*##。比如%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*###@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%**，成活率高、生长周期短#*@*，出肉率也比传统鲍鱼高#@%@，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收%*@。实践表明#%*#，以科技赋能产业、资源%%@，兼顾数量与质量@%*%@，强化食物供给能力*%*%，才能不断创造发展增量*%@%。

　　科学开发江河湖海食物资源##***，应坚持市场导向#%%，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去%@，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售%%%%%，如今%#%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@@#。厂房内@#%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*，企业开发出新产品%%##，打开市场新空间#@#。从单一农业生产过程@*@，到多途径开发拓展食物资源@#*，再到不断延展产业链条#%**，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@##，“蓝色粮仓”日益殷实@@%。着眼未来%@，拓展农业多种功能#%*#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@***，走好特色路、打好特色牌#@%@，大力发展特色产业%%%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)