牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@*#%，目前已低于上年同期水平@@%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%##，在明年春节期间达到高位水平*%#。

　　农业农村部监测数据显示*%，4月份@@*#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%*@%*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@%*@，今年前4个月#*##，全国牛羊肉价格先涨后跌#%，目前已低于上年同期水平*#。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下%@@#，牛羊肉价格均出现上涨###，之后受季节性消费需求减少的影响@%*，价格有所下跌#%*#。到4月份第4周*%##@，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%**%@，已连续11周下跌*%%%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@#@，同比下跌8.6%#**，已连续10周下跌#*@，回落到2019年9月份的水平%##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%@#。

　　从供给看@%，国产和进口都在增长%%。我国牛肉产量已连续10年增长#@，羊肉产量已连续12年增长@@%@@。今年一季度@##，我国牛肉产量186万吨%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%@，同比增长0.1%@**。此外%%*##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%%%@，牛肉进口量已连续12年增长@@%*#，羊肉进口量也呈波动增长态势*%*@。今年一季度#*@，牛肉累计进口77.13万吨%#@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%%@*，同比增长2.2%@#。

　　从需求看#@，消费增长趋缓%*%*%。2023年*%，我国牛肉消费量为1027万吨@@@@*，比上年增长4.0%#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%#，比上年增长2.3%*##*，增幅处于2016年以来的较低水平@*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#，2017年至2020年@@*，牛肉产量年增长率为1.9%#@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**%，牛肉产量年增长率为3.9%**#@，消费量年增长率为5.0%#*%@#。羊肉产需增速方面**@@%，2017年至2020年@@***，羊肉产量年增长率为1.5%*@%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%#@，消费量年增长率为1.7%@%#@@。

　　可以看出*%%#%，生产增速在加快*%，而消费增速在回落%@##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@%#@。2023年%*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@%#，比上年下跌23.8%%%@。今年一季度%%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@*#。

　　杨春表示*%@**，近期价格回落%%#，虽然是春节后季节性回落的正常情况##*#，但价格跌幅如果明显加大#%#，可能会影响产业平稳发展*@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*%。

　　展望下半年##*@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升****@。由于养殖效益回落**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@#@%，生产端逐步有所调整@@*。今年一季度@%，全国牛存栏1.0亿头@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%，同比下降2.8%%*。与此同时*#%#@，全国猪肉价格同比有所上涨#%@。牛羊生产端的逐步调整%**，猪肉价格小幅回涨****%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@。杨春预计*@**%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@##%*，在明年春节期间达到高位水平@%@%。（经济日报）