东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%#*%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#%@。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%*#，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@%##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样**%*，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%，需要研磨和煮@*%@#。伴随现代工业发展@%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%*#，咖啡完成了标准化和产业化%#**#。如今%@##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@**，“想要东方茶全球化*#@，前提是实现年轻化和现代化%%#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%*#，到现代的萃取技艺##*#，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%@。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶*%#%。”张俊杰说#%#%，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@@。霸王茶姬历经6年发展*##*，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家#**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门*%@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*。

　　王庆认为%@#，东方茶的国际化%%*@，应迈向品牌化发展道路#*%%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海@#**，都打破了地域限制#%%@%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@*%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*@*，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*##%%，闻得到茶香#*%#@，喝得到茶汤@%*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播@@@。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品@%@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@。2022年@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#**。

　　“一杯茶#@#*#，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##%。”蒋耀平说#%#@。(完)