探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:54:54
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5月上旬@#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*##**，工作人员用特色技艺制作酒曲@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#*，拥有一套独特的酿制程序#%%%%，其原料为青稞@%*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#@，还配有麝香等名贵药材*#，传承历史可追溯至数百年前%@，酒味稍甜#@@#*，绵软不辣*@#%*，饮后不上头#@。
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