耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@**%@，吃饭为大@#。解决吃饭问题#%@#@，不能光盯着有限的耕地@%#*，要把思路打开@%，树立大食物观%%@。在福建工作期间*@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%。”本版今起推出系列评论*%@@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢#@#*。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村*@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#**，只见蔚蓝海面上@@@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%*%。作为“中国鲍鱼之乡”@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@%，养殖产业正从近海挺进深远海%%%。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%@%%。平台所处的海域水深约35米*@*##，年养殖45吨鲍鱼##@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**#，鲍鱼成活率增加10%*#*，产量增加近两成%*#**。”

　　“一粒鲍”的养殖%%###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@%#@。

　　践行大食物观@#，就要立足实际#*%@@，充分发挥特色优势**%*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观#%@%@，既向陆地要食物%#%，也向海洋要食物%%%，耕海牧渔%*%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’***@#。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里*@#，拥有大小海湾125个#***@，蕴藏着丰饶的海洋物产*@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#@%。

　　把水产搞上去%#%%，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*，成活率高、生长周期短@@@@，出肉率也比传统鲍鱼高@*%*%，更容易突破资源条件限制@@%**，实现丰产丰收#*@##。实践表明#@，以科技赋能产业、资源%#%@@，兼顾数量与质量@@**%，强化食物供给能力*@@，才能不断创造发展增量#@@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向@****，全链条打造高质量的农业产业体系@*%@。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞%#**%，轻加工与销售%**，如今%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内*%##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品#%*#，打开市场新空间*#*。从单一农业生产过程*##%，到多途径开发拓展食物资源#*#，再到不断延展产业链条##%@，正是践行大食物观的题中应有之义##@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#%，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来%@@%%，拓展农业多种功能%*##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@，走好特色路、打好特色牌##%*%，大力发展特色产业###，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)