本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%@%*，目前已低于上年同期水平%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#@#，在明年春节期间达到高位水平*%%。

　　农业农村部监测数据显示%*，4月份@*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@*%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*@，今年前4个月#%*，全国牛羊肉价格先涨后跌##%@，目前已低于上年同期水平%@*#。

　　今年年初@%，在节日效应拉动下#@，牛羊肉价格均出现上涨@@%%#，之后受季节性消费需求减少的影响*#**@，价格有所下跌*@%@*。到4月份第4周*@%%#，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%*%%*，已连续11周下跌%#%@#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#*，同比下跌8.6%*@，已连续10周下跌#*#**，回落到2019年9月份的水平%*@#%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#。

　　从供给看##@%，国产和进口都在增长*#%*。我国牛肉产量已连续10年增长#@#*@，羊肉产量已连续12年增长#**。今年一季度%@#，我国牛肉产量186万吨#*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%*#，同比增长0.1%#*#*。此外**%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%@，牛肉进口量已连续12年增长%@@#@，羊肉进口量也呈波动增长态势#*@@。今年一季度%#@，牛肉累计进口77.13万吨#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#*%#，同比增长2.2%*%。

　　从需求看%*，消费增长趋缓@@##@。2023年@*%#，我国牛肉消费量为1027万吨@%，比上年增长4.0%#@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%#@#，比上年增长2.3%#*@#，增幅处于2016年以来的较低水平@%@%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##，2017年至2020年#@，牛肉产量年增长率为1.9%@##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%#@@%，牛肉产量年增长率为3.9%%%%*@，消费量年增长率为5.0%**#%*。羊肉产需增速方面#@#*%，2017年至2020年#*@，羊肉产量年增长率为1.5%@%**#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@*，羊肉产量年增长率为1.6%*%*@，消费量年增长率为1.7%**。

　　可以看出@#@，生产增速在加快#@@@%，而消费增速在回落@#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#*。2023年%*@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@*#@，比上年下跌23.8%*%@%。今年一季度**@@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#@*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#。

　　杨春表示*%@%*，近期价格回落%@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况##**，但价格跌幅如果明显加大%****，可能会影响产业平稳发展*###。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#*#*。

　　展望下半年*#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@#@。由于养殖效益回落@%@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@@%，生产端逐步有所调整#@。今年一季度#%#@，全国牛存栏1.0亿头%*@@*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@#*，同比下降2.8%%*%@%。与此同时#@@%，全国猪肉价格同比有所上涨*%#@%。牛羊生产端的逐步调整#@*，猪肉价格小幅回涨**，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**#。杨春预计%##@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%%%*，在明年春节期间达到高位水平*@%##。（经济日报）