5月21日至27日%#*%，潜江龙虾商品虾价格指数呈下跌走势@%，整体价格较往年偏低*%@@。

　　监测数据显示%###%，截至5月27日*#@*，潜江龙虾商品虾价格指数报346.73点###%%，环比上期(2024年5月20日*%%%@，下同)下跌78.31点##，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日**@，下同)下跌653.27点*%%##，跌幅65.33%%%@*%，小龙虾价格下跌明显%##，整体价格较往年偏低##%。

　　据《潜江龙虾商品虾价格指数运行分析报告(2024)》@@*，小龙虾属于季节性农产品***@，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形%#*#，规律性波动特征明显2月份为全年指数最高点%#，而后逐渐下跌%**，6月初跌至全年谷底后将逐步回升%@，至8月回升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐步下跌%*#，11月初开始止跌回涨直至12月底%%%#*。

　　从历年行情来看#@@，当前#%，国内小龙虾价格呈现波动下滑态势**#%，市场整体表现为供过于求@%*。小龙虾价格指数处于常态化下行区间*%，指数较往年同期有所下跌**#%。

　　分析师认为#@*#，当前小龙虾行情下滑主要有两方面原因*###%。一是供应端大规模扩张#**#。近年来#@%#，小龙虾养殖业发展迅速%##，全国小龙虾养殖面积和产量大幅增加%%*%@。养殖户和相关企业为了保持竞争力%*@，不得不适应市场变化*@，寻找新的经营策略**#。二是小龙虾提前集中上市#@。3月以来#*@，南方多地出现提前回暖现象@%，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时间大幅提前%@，甚至“抢跑”入市%#*，存量市场供大于求**@*，“量大价跌”的局面也就有所提前%%#*%。

　　小龙虾“身价”下跌%%#，消费者吃虾热情不减*##@。饿了么近期发布的《2024年五一消费报告》显示%*%#@，今年五一假期*#@**，小龙虾外卖量周环比增长超过50%*#@。京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》同样显示*#@，2024年3至4月@*@，鲜活小龙虾销量环比增长606%#%#，4-6钱规格的小龙虾最为热销###%，小龙虾调味品销量同样不俗%%，环比增长78%@%%@。

　　调研显示#*，小龙虾食材成本价大幅下降#*#，大部分小龙虾餐饮店却未见明显降价@@。据业内人士透露@#*，小龙虾属于季节性消费@%%*，当前属于小龙虾消费旺季%#，商家需要保持一定的定价策略来保证全年的利润@#*。“对于餐饮店来说##%@@，小龙虾的成本只是其中的一部分##%**，房租、人工、调味品的价格都在上涨%@#@。另外@@%%*，小龙虾店一般采用品质较好的中虾、大虾*@#，食材成本整体也较高#@%%。”

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

　　分品类来看##，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势基本一致@@，红虾和青虾价格指数均小幅下滑#*。截至5月27日**，红虾价格指数报351.10点%@***，环比下跌19.18%；青虾价格指数报342.45点%#，环比下跌17.65%%%@#。

　　分规格来看%%#*#，炮头跌幅最大#@@*，中红和中青价格相对坚挺#****。具体而言#@*，截至5月27日**@，红虾均价报17.29元/斤####%，环比下跌19.18%##。其中#@*，小红均价报7.17元/斤%%*，环比下跌15.69%；中红均价报11.33元/斤%@%#，环比下跌4.23%；大红均价报16元/斤*%*，环比下跌13.51%；红炮头均价报34.67元/斤***#，环比下跌25.85%%%@##。

　　截至5月27日#*，青虾均价报17.21元/斤*#%，环比下跌17.65%@@##。其中@*%，小青均价报7.83元/斤@%，环比下跌6.00%；中青均价报11元/斤#@*%#，环比下跌2.94%；大青均价报15.33元/斤#**，环比下跌15.60%；青炮头均价报34.67元/斤#@，环比下跌24.23%#*#。

　　业内人士称**%%，按照规律%%@#@，每年5月底开始的夏收时节里%@*，稻田虾“清塘”为新一季水稻种植“让路”#@#%@。综合产业链上的各方面因素来看#**@，当前的价格可能已经来到了触底反弹的档期%*%@。随着稻虾的结束#*#%#，小龙虾的价格或将有所回升*@*。

　　样本城市行情

　　从样本城市行情来看*@，截至5月27日**@，我国不同城市各规格小龙虾整体呈下跌趋势@*。其中苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大@@%，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大%**#，均环比下跌29.17%*%。(许毓、李水艳)