中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@@#，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@#%，茶穿越历史、跨越国界%*#，成为风靡全球的流行饮品#@%@@。

　　5月21日是国际茶日%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*%，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@##%，茶产业如何拥抱年轻人@#%#，成为新的时代命题#%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%。如果年轻人不喝茶@*#@#，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶%*@#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求#@%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@@，曾经的咖啡也和茶一样*@**#，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮**#@。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化@@*。如今@@@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@@，“想要东方茶全球化*##，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#%，到现代的萃取技艺#@*%，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@%%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@@*，并快速走出国门*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为**，东方茶的国际化@@#@，应迈向品牌化发展道路%*%%，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”####。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%*@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海%#%*，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*#%，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说%*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%#@，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@%，触摸到茶文化@*#*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@%**，并通过全球巡展、与茶互动等#*#@%，推动茶文化国际传播@##@#。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品#**@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*#。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界%***%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%*#。”蒋耀平说@@。(完)