中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%%，茶深深融入中国人的生活*@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%%，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里#@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#%，需要懂茶%#@#，会选茶、泡茶、品茶##@@*，也对时间和场所有要求%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@%，曾经的咖啡也和茶一样@%@#，面临难以普适化的问题***##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮@*@*#。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化**%#。如今*#@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*%*，“想要东方茶全球化@#%，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络%%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%*。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说@#**，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#****。霸王茶姬历经6年发展%@%%，全球门店数超4500家*@#%*，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@，并快速走出国门##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*。

　　王庆认为*%*%，东方茶的国际化**@#@，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力**@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*%。无论是跨境电商#%%%，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者#@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%@@，以此为契机@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*@@。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@%，触摸到茶文化#*，闻得到茶香**，喝得到茶汤**@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@#@*，推动茶文化国际传播*%#@*。

　　茶#*%#，既是全球同享的健康饮品@%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年*%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界#%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@@@。”蒋耀平说*@。(完)