探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:56:25
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5月上旬*%@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*，工作人员用特色技艺制作酒曲*%%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@%，拥有一套独特的酿制程序%#%，其原料为青稞@%%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%#*，还配有麝香等名贵药材*%@@，传承历史可追溯至数百年前%#%##，酒味稍甜%%#，绵软不辣@%，饮后不上头@%*#。
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