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康辉、赵露思，担任巴黎奥运会火炬手
树立和践行大食物观@%@#@，构建粮食安全新格局%*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%#%#，提高食物产业链供应链韧性##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@%%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@*。”党的十八大以来%*%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@##%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%**@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%*#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%#*@。
福建省率先探索践行大食物观@#%。30多年来**#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”**@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�%%@。⑸至缚釦#@#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@%*。如今%#，福建践行大食物观取得显著成效#%@#，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元*@#，畜禽肉类产量大幅增长%@%，水产养殖快速发展**@*，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*%*。
从福建经验看@%，树立和践行大食物观#**#，拓展传统粮食生产边界*%，优化食物供给结构**#*@，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#@，大食物观内容越来越丰富@%#，发展路径越来越清晰%*。
树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势*#。我国耕地资源有限**%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@@@，还有很多荒地和盐碱地#***@。在保护生态环境的前提下@@###，各地应结合自身实际%#%，发展优势特色农产品*#*#，实现各类食物供求平衡@#%。解决吃饭问题**##，根本出路在科技@#%#*。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%，挖掘食物供给潜力#%*#。加强农产品质量全程监管*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#**#。
树立和践行大食物观%*#@，要坚持市场导向@**，围绕需求推进产供销协同发展***，拓展农产品市场空间%*。农产品要种得好@**，也要卖得好#@@*%。我国是农业大国%%，农产品丰富多样@@，但每到农产品销售季节%*，滞销问题就比较突出@@@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平%@#%#。要配套建设现代农产品物流体系****，加快建设全国统一大市�*%#%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%#%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*%%%，逐渐打破农产品销售难问题@#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)