中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*%，茶深深融入中国人的生活**#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*@*@，成为风靡全球的流行饮品#**@。

　　5月21日是国际茶日%%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#，茶产业如何拥抱年轻人@*%@，成为新的时代命题*##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@#*，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#%%%，也对时间和场所有要求%@##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样#*%@，面临难以普适化的问题@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%%#，审视茶的发展脉络@*%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说*#**，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#%%。霸王茶姬历经6年发展*##@，全球门店数超4500家#%@@，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%#，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%##%，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@#%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%。无论是跨境电商#@%@@，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制*@@*，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@%@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%#@，触摸到茶文化%@%#，闻得到茶香#@%#，喝得到茶汤%%%*，并通过全球巡展、与茶互动等@*#*%，推动茶文化国际传播@#*@。

　　茶##*#，既是全球同享的健康饮品%#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@***。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%。

　　“一杯茶%#%@%，如今已超越国界*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@%@。”蒋耀平说#%。(完)