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树立和践行大食物观@%@#，构建粮食安全新格局@##%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*###*，提高食物产业链供应链韧性#*%%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#@#*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@。”党的十八大以来**##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##@@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观***，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*%。
福建省率先探索践行大食物观*@##。30多年来**#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@#，“靠山吃山唱山歌%%*，靠海吃海念海经”%#@*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*%#，福建建设海上牧�#%。⑸至缚�*@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@*%。如今@#*%，福建践行大食物观取得显著成效#%，粮食单产提高的同时@%%，食物供给更加丰富多元%%*#@，畜禽肉类产量大幅增长@#，水产养殖快速发展*#*@#，食用菌产业从无到有*@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看%%，树立和践行大食物观%@#*，拓展传统粮食生产边界*#，优化食物供给结构#@，满足了消费者多元化的食物消费需求##@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%%@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%*%，大食物观内容越来越丰富@*%，发展路径越来越清晰***。
树立和践行大食物观*@#，要充分发挥农业资源比较优势#*#。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@%#@，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下%@#%，各地应结合自身实际**，发展优势特色农产品#%%，实现各类食物供求平衡@@**。解决吃饭问题***，根本出路在科技@@%#。各地应强化科技和装备支撑*@@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*#，挖掘食物供给潜力##*。加强农产品质量全程监管%**@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*#*#。
树立和践行大食物观*#，要坚持市场导向%*，围绕需求推进产供销协同发展#*#%*，拓展农产品市场空间*%**。农产品要种得好*#@@，也要卖得好@#*##。我国是农业大国**%*，农产品丰富多样%@，但每到农产品销售季节*%##，滞销问题就比较突出##*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@##，提升农业产业化水平*#%%*。要配套建设现代农产品物流体系#%@#*，加快建设全国统一大市�#%#%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%，逐渐打破农产品销售难问题@%*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)