中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”####，茶穿越历史、跨越国界*#%#，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@%@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#%@#@，成为新的时代命题*%*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者#%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%%*%，会选茶、泡茶、品茶%%*@*，也对时间和场所有要求%**%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样@%*，面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%*@。伴随现代工业发展%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*，咖啡完成了标准化和产业化@#@。如今@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@#%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络%@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@%*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@##。

　　“让茶回归于茶*%%%。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%##。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家#*#@，其中海外门店数突破100家%*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@#@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%%**。

　　王庆认为#%%#，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%*。无论是跨境电商#%%%*，还是茶饮出海**#，都打破了地域限制@%@#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机*%#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#**。

　　蒋耀平说*@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#**，触摸到茶文化#%*@#，闻得到茶香*#@，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播%@@%#。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年@%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#%。

　　“一杯茶@#@@@，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##*%。”蒋耀平说%*%。(完)