探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:04:51
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5月上旬*#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*@，工作人员用特色技艺制作酒曲#%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**@，拥有一套独特的酿制程序*#@*，其原料为青稞*@@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@*，还配有麝香等名贵药材%@%%，传承历史可追溯至数百年前#%#，酒味稍甜@#，绵软不辣#%%#%，饮后不上头#%。
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