悠悠万事@%@#，吃饭为大%**。解决吃饭问题%@*%，不能光盯着有限的耕地%#@，要把思路打开@*，树立大食物观**#*#。在福建工作期间%*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@。”本版今起推出系列评论@*#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全#@#%，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔#***@，福建省连江县下宫镇江湾村*@#%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*#*，只见蔚蓝海面上%@@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##*。浮球之下@**@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”%%@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%%#@，养殖产业正从近海挺进深远海@#%。自码头乘船出发**@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%@#。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼*##*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#@#*，鲍鱼成活率增加10%@%#*，产量增加近两成***#。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践###。

　　践行大食物观%%，就要立足实际@@#，充分发挥特色优势#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@##%*，要树立大食物观%*，既向陆地要食物#@@%*，也向海洋要食物*%%*#，耕海牧渔%*#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在**。福建海域面积13.6万平方公里%#@#，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产###*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去%#@，必须走科技创新之路@#@*%。发展深海养殖*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#@%。比如@*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#@*，成活率高、生长周期短@@@，出肉率也比传统鲍鱼高*@#，更容易突破资源条件限制*###，实现丰产丰收%#*%@。实践表明*%*@，以科技赋能产业、资源%#@%，兼顾数量与质量@%@%，强化食物供给能力#@*#，才能不断创造发展增量##%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*#@%，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系@*%#。过去*%%，连江渔业重养殖和捕捞@*@#，轻加工与销售@*%，如今##*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%*。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%##，企业开发出新产品**%，打开市场新空间@#@*。从单一农业生产过程**@，到多途径开发拓展食物资源*@%#*，再到不断延展产业链条##@@，正是践行大食物观的题中应有之义#%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%，“蓝色粮仓”日益殷实#**#。着眼未来#%*%*，拓展农业多种功能@@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@@#，走好特色路、打好特色牌%*#，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)