中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活%@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*%%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*##*。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里****%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%，茶产业如何拥抱年轻人*%@，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@#%。如果年轻人不喝茶@@#%*，茶就不会有未来*#*#。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%##，需要懂茶@#*#*，会选茶、泡茶、品茶#@%#%，也对时间和场所有要求*%%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@###*，曾经的咖啡也和茶一样*##@@，面临难以普适化的问题#**#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##*，需要研磨和煮@#*##。伴随现代工业发展@@##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化*%%%%。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*，“想要东方茶全球化@*#%*，前提是实现年轻化和现代化*##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺%*##%，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。

　　“让茶回归于茶%%@%*。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@##，其中海外门店数突破100家#**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@*%，并快速走出国门%***@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路###@@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#。无论是跨境电商#@@%，还是茶饮出海@#%，都打破了地域限制*%##，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##@%，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@。

　　蒋耀平说@*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@，随着“文博热”不断升温@*%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化#@@%，闻得到茶香##%#，喝得到茶汤%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*#@。

　　茶**#%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%@。2022年@@##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%%。

　　“一杯茶#%@%*，如今已超越国界*%%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#*。”蒋耀平说*@%。(完)