中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#%*，茶深深融入中国人的生活*%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@#*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品*%%#。

　　5月21日是国际茶日%%@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@，纵横万里#@*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##*，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*#*。如果年轻人不喝茶#**%，茶就不会有未来*%**%。”业界人士告诉记者%%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#@#*@，也对时间和场所有要求@**@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#@，曾经的咖啡也和茶一样***%#，面临难以普适化的问题%*@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展%@*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#，咖啡完成了标准化和产业化#%%%#。如今*@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯****%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*###，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#@，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络#@###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分####%。

　　“让茶回归于茶*#*@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@*%。霸王茶姬历经6年发展#%#，全球门店数超4500家*%###，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*，并快速走出国门##*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%*#。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化@@*，应迈向品牌化发展道路%%*%@，多赛道发力*@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制**@@%，让茶更便捷地触达全球消费者%**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@*%，以此为契机*%**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@。

　　蒋耀平说@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**@，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化@#，闻得到茶香*##，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%#%%，推动茶文化国际传播%@*。

　　茶##%@@，既是全球同享的健康饮品%*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年##*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%%@。

　　“一杯茶@*@@，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#%。(完)