东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*##，茶深深融入中国人的生活#*%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@%，茶穿越历史、跨越国界#%@*@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日#@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%。如果年轻人不喝茶%%**，茶就不会有未来*%*#。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@***，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶%#%*#，也对时间和场所有要求@%###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%*，曾经的咖啡也和茶一样@#@*，面临难以普适化的问题@@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@@@#@。伴随现代工业发展*%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化%#%@。如今@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴*@**。如今#**#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业@%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%%。霸王茶姬历经6年发展@%@*，全球门店数超4500家%@@#，其中海外门店数突破100家%%#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商@@#*，还是茶饮出海#%#，都打破了地域限制@*#%*，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%@，以此为契机##*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。

　　蒋耀平说#@*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%#，随着“文博热”不断升温%%*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@#*，闻得到茶香@*@%*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#%。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说%#@%%。(完)