中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界#***，成为风靡全球的流行饮品*%**@。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里@*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人%#@@，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%###，茶就不会有未来*@*@。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶%*%*，会选茶、泡茶、品茶@@@@，也对时间和场所有要求**##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@#*@%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#，需要研磨和煮@%**。伴随现代工业发展@#%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#*，咖啡完成了标准化和产业化*@@@@。如今##*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%，到现代的萃取技艺#@##%，审视茶的发展脉络%%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**#。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶*@*%。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业@#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#@%*#，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家*@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@@，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为#*#%@，东方茶的国际化*@%@%，应迈向品牌化发展道路#@**，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*#@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###@#，随着“文博热”不断升温#@#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#%，触摸到茶文化***，闻得到茶香%%@@%，喝得到茶汤**#@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@@@%。

　　茶*##%，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶***#，如今已超越国界%%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说@%*。(完)