中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@@*，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#***，茶穿越历史、跨越国界*@#，成为风靡全球的流行饮品##%*%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*#，纵横万里#@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来@%*%%。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%@%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶%**@%，也对时间和场所有要求@@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**##，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@#，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展%#%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#%*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@@，“想要东方茶全球化*%@*，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*@，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%*。如今@@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶@#@*。”张俊杰说#@*%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%。霸王茶姬历经6年发展#%#%，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@*@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*，并快速走出国门#%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@*。

　　王庆认为@**#@，东方茶的国际化%**@，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*#。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海#*@%*，都打破了地域限制%*@*%，让茶更便捷地触达全球消费者@#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机%#*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%*，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@###，喝得到茶汤%@*%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@%@@。

　　茶#@#*%，既是全球同享的健康饮品%@%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年@%**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@**%。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界#%%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@#。”蒋耀平说##。(完)