中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%%*，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@*%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#***，纵横万里@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%*，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶*@%#@，茶就不会有未来#%#@*。”业界人士告诉记者@##%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#***%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#*，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%*%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@@，咖啡完成了标准化和产业化@*@#%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**@@，“想要东方茶全球化%@@@，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#@*。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶@@@@%。”张俊杰说#%#@，他17岁时进入新茶饮行业#@%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@%，并快速走出国门***@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化**#@，应迈向品牌化发展道路#*##，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@%%#，都打破了地域限制*%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@****，以此为契机@%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术####，实现真正的全球茶文化交流与共享**@@*。

　　蒋耀平说#*%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%@%，触摸到茶文化#**%*，闻得到茶香##，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播#**。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品**%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*#%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%*。

　　“一杯茶%##%%，如今已超越国界*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@#。”蒋耀平说#@#。(完)