探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:01:45
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5月上旬#*#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@%*，工作人员用特色技艺制作酒曲%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#，拥有一套独特的酿制程序#%*##，其原料为青稞**@%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%**#，还配有麝香等名贵药材#%，传承历史可追溯至数百年前#@%，酒味稍甜@#@，绵软不辣%@*@，饮后不上头**@@%。
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