中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@#%，茶深深融入中国人的生活@*%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界@##*，成为风靡全球的流行饮品**@**。

　　5月21日是国际茶日#%@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%@*，纵横万里@###*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@，茶产业如何拥抱年轻人%*#%，成为新的时代命题*@@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶@@%%@，茶就不会有未来*@#%@。”业界人士告诉记者%@*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%%#@@，会选茶、泡茶、品茶##@*%，也对时间和场所有要求@@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*#，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**%*，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@##*，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%*，到现代的萃取技艺##@*%，审视茶的发展脉络##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今##%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%@*。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说#***%，他17岁时进入新茶饮行业@**%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%%。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家##*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*@#，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@%##%，东方茶的国际化*@*%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%@#%，都打破了地域限制*%#%，让茶更便捷地触达全球消费者##%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#，以此为契机**#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*#。

　　蒋耀平说*@%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*###@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化@@#@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品###%，也是承载历史和文化的“中国名片”**@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%@%。

　　“一杯茶%*@#，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@@。”蒋耀平说*#。(完)