中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*，茶深深融入中国人的生活@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品*@%**。

　　5月21日是国际茶日%*%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里@%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#%%**，成为新的时代命题*@##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*#%%@，茶就不会有未来*#%%。”业界人士告诉记者%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求@@@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@%#，曾经的咖啡也和茶一样##@%*，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展#*##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化##%，前提是实现年轻化和现代化@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%***#，到现代的萃取技艺%*%#，审视茶的发展脉络*#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@*。如今@*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%#。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业##*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%。霸王茶姬历经6年发展%**%，全球门店数超4500家#***@，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%@*#，多赛道发力#@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海*@@@%，都打破了地域限制*@##，让茶更便捷地触达全球消费者@@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%###@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%*。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%#@，随着“文博热”不断升温*@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤#@#*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%*#。2022年@@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶#@%@%，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%#。”蒋耀平说#%@*#。(完)