中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@%，5月19日*%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@#*@@，探寻茶叶背后的致富经@@%。

　　青川@*%*#，青秀之川@@#，高山峡谷@*@#@，其水清美%#%#，自古出产名茶@#@，其中@%@@*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%*%#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*%@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*@**@。

制茶师傅在300度高温的锅里###*@，徒手炒制茶叶*#@*@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%%%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*%*@@，而现代七佛贡茶*##，属扁形炒青绿茶%%*%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%*%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@##@%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@@@，这样加工出来的茶叶温润柔和#*@#，口感鲜爽并富有层次*@##，品质上乘#%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%*@，需要做到‘手不离茶#%%*@，茶不离锅’#%*#@。”王高熙说##。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%*#%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@**%@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路##%*%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%@#，助力资源“引进来、走出去”@*#，为当地的经济社会发展注入了新活力#%@#%。近年来*@%*#，青川县聚焦名优茶叶产业#@，通过集群、园区、强镇等建设*@#*，不断提升现代特色农业发展水平@#，“小茶叶”成了“致富叶”#%*@%。数据显示#@*，目前*%，青川县现有茶园30万亩%#%#，年产量达到1.4万吨#*，年产值达到40亿元@##，拥有涉茶主体165家@@***，从业人员12.9万人@@%@，茶农人均增收5000元以上%*。