东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题#@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#*。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%%@%*，会选茶、泡茶、品茶@@@%%，也对时间和场所有要求#*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%###。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%%#，曾经的咖啡也和茶一样*#@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*，需要研磨和煮%%%@*。伴随现代工业发展@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***，咖啡完成了标准化和产业化*@*#。如今%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*#@，“想要东方茶全球化%#%，前提是实现年轻化和现代化#@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@*。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家**%*，其中海外门店数突破100家**%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门%#*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化**%，应迈向品牌化发展道路*%%%#，多赛道发力@%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@%@#@，都打破了地域限制#%@，让茶更便捷地触达全球消费者%#*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机%##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%%。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##%@，随着“文博热”不断升温*%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%***%，闻得到茶香@##*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等%***%，推动茶文化国际传播#%@。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品%@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年##%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶**%%*，如今已超越国界%@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%@。”蒋耀平说%*。(完)