中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##***，茶深深融入中国人的生活%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界@#*%，成为风靡全球的流行饮品#%##*。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**#@，茶产业如何拥抱年轻人*#@#，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶#@@#，茶就不会有未来@#%*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@#，需要懂茶***%，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求****@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@***%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###，需要研磨和煮*%#。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今@@@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%%@%%，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**#，到现代的萃取技艺#@@，审视茶的发展脉络*@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@#@。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%*@#@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家*****。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%#@#*，东方茶的国际化%#%#，应迈向品牌化发展道路@*#%，多赛道发力@###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#%。无论是跨境电商*##%，还是茶饮出海@*@%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@，随着“文博热”不断升温#%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#@@*，闻得到茶香%#@#%，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@%，推动茶文化国际传播%*@@。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品*%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年@%%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说**@%#。(完)