中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活#@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@，纵横万里**%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%%，茶产业如何拥抱年轻人%@#%@，成为新的时代命题%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@@@*@。”业界人士告诉记者##%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@，需要懂茶*##*，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求#%@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题@@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展###%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@@%，到现代的萃取技艺%%*@@，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*@。

　　“让茶回归于茶#%###。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业%*%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*@*。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#***，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化*#%@#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%@，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享**@%@。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香%@**，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等@##@@，推动茶文化国际传播#%*%#。

　　茶###*，既是全球同享的健康饮品@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年@%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说##。(完)