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树立和践行大食物观***，构建粮食安全新格局@%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*##%，提高食物产业链供应链韧性*#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#%%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*%%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%#*。”党的十八大以来*@*##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@@@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%**%*。
福建省率先探索践行大食物观%*##@。30多年来#**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#@@*，“靠山吃山唱山歌*@#%@，靠海吃海念海经”###。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@@，福建建设海上牧�***%。⑸至缚�*#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@。如今@@%，福建践行大食物观取得显著成效**，粮食单产提高的同时%*%%，食物供给更加丰富多元@@@，畜禽肉类产量大幅增长*%%##，水产养殖快速发展*#%，食用菌产业从无到有#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#%。
从福建经验看%#%@#，树立和践行大食物观#@，拓展传统粮食生产边界%%*，优化食物供给结构@@#@%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@%*，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰*@*。
树立和践行大食物观*@#，要充分发挥农业资源比较优势#%@。我国耕地资源有限*%*#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*%，还有很多荒地和盐碱地#*。在保护生态环境的前提下@%，各地应结合自身实际#%%，发展优势特色农产品%%%*#，实现各类食物供求平衡*%@#。解决吃饭问题**%，根本出路在科技@%%*。各地应强化科技和装备支撑*%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力@*@%。加强农产品质量全程监管@*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*%。
树立和践行大食物观#####，要坚持市场导向*%@，围绕需求推进产供销协同发展**%#，拓展农产品市场空间%%#*。农产品要种得好@@，也要卖得好%#@@。我国是农业大国%**，农产品丰富多样#*%，但每到农产品销售季节##%%#，滞销问题就比较突出@%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业***#@，提升农业产业化水平%##*。要配套建设现代农产品物流体系*#*，加快建设全国统一大市�%*##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@%，逐渐打破农产品销售难问题##*@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
