探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:38:08
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5月上旬##%*%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%##，工作人员用特色技艺制作酒曲*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%%#，拥有一套独特的酿制程序*%**，其原料为青稞*@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@*%%，还配有麝香等名贵药材@%#**，传承历史可追溯至数百年前#*%，酒味稍甜@@，绵软不辣#@##@，饮后不上头#*@##。
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