东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#@%，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@##%，茶穿越历史、跨越国界@@*%*，成为风靡全球的流行饮品@@%*%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%#，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#*@，茶产业如何拥抱年轻人#*@，成为新的时代命题%*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#@#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者%@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*#**#，也对时间和场所有要求##@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样@@*，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮####。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@@%，咖啡完成了标准化和产业化@#@。如今#%*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#**@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台###@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化*#%@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*@，到现代的萃取技艺*#@%，审视茶的发展脉络%*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%@。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶##@@。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*#。霸王茶姬历经6年发展@*@*@，全球门店数超4500家%*%#@，其中海外门店数突破100家@%%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@##，并快速走出国门#*%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为%@*，东方茶的国际化%%%，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%%@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#*@%*，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者#@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*#@，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享###*@。

　　蒋耀平说#%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化@%###，闻得到茶香*%%%，喝得到茶汤#@@*，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年*%*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%%。

　　“一杯茶%#%，如今已超越国界*#*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%%@。”蒋耀平说#@@。(完)