中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%@，茶深深融入中国人的生活%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#**#，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%@@，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%%，茶产业如何拥抱年轻人@*%#*，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%%#。如果年轻人不喝茶*@%，茶就不会有未来%*#*。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%，需要懂茶*@%*，会选茶、泡茶、品茶@*#@#，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%*#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题*@%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@@#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化@#@。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%*，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化*#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@##，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络#@*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%%%。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家@**%#，其中海外门店数突破100家#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%%@，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为*%#@*，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路*#*%，多赛道发力%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%#%@，还是茶饮出海%%@%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%#%，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#*#，触摸到茶文化*@@*%，闻得到茶香##*@*，喝得到茶汤*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%@。2022年#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶#@*#，如今已超越国界#*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说%%#。(完)