本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%**#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*#%，目前已低于上年同期水平#@*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@，在明年春节期间达到高位水平*#@*@。

　　农业农村部监测数据显示@%，4月份%#*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%#*%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#**%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**%#%，今年前4个月@*%@@，全国牛羊肉价格先涨后跌***，目前已低于上年同期水平##@@#。

　　今年年初@**%，在节日效应拉动下%@，牛羊肉价格均出现上涨@%%*，之后受季节性消费需求减少的影响@*#%，价格有所下跌#%*@%。到4月份第4周*##，牛肉价格为每千克75.05元@@*@，同比下跌12.9%@%@#，已连续11周下跌*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%，同比下跌8.6%#%*@，已连续10周下跌%%%，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*#%。

　　从供给看@%，国产和进口都在增长@#。我国牛肉产量已连续10年增长*##，羊肉产量已连续12年增长#@@。今年一季度%*%%%，我国牛肉产量186万吨@#*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%，同比增长0.1%@%*。此外%@%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%#，牛肉进口量已连续12年增长%***，羊肉进口量也呈波动增长态势@##@。今年一季度**，牛肉累计进口77.13万吨*@%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##，同比增长2.2%*%@。

　　从需求看%**#，消费增长趋缓*%。2023年*%%%%，我国牛肉消费量为1027万吨#%%，比上年增长4.0%@##*%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*@*@@，比上年增长2.3%*#**，增幅处于2016年以来的较低水平#@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**@@%，2017年至2020年%**，牛肉产量年增长率为1.9%##*#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%#%，牛肉产量年增长率为3.9%@@#@@，消费量年增长率为5.0%#@%。羊肉产需增速方面#@，2017年至2020年@*，羊肉产量年增长率为1.5%#@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@%@@，羊肉产量年增长率为1.6%@*%，消费量年增长率为1.7%@*#%。

　　可以看出##@，生产增速在加快%*@%，而消费增速在回落%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%#%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#%%。2023年*@#*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元###%，比上年下跌23.8%#%#*。今年一季度@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*。

　　杨春表示@@@，近期价格回落#@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@，但价格跌幅如果明显加大@%*，可能会影响产业平稳发展#*#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*%。

　　展望下半年%*@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*##。由于养殖效益回落@#@#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@#，生产端逐步有所调整#%#。今年一季度@%#*%，全国牛存栏1.0亿头*#%@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%*%*，同比下降2.8%%##。与此同时%*%*，全国猪肉价格同比有所上涨%@@%@。牛羊生产端的逐步调整*#%，猪肉价格小幅回涨%@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#**@。杨春预计*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%%，在明年春节期间达到高位水平***#@。（经济日报）