本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#*#，在明年春节期间达到高位水平%@%#。

　　农业农村部监测数据显示@*%，4月份****#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@#@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%#***。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#，今年前4个月@%，全国牛羊肉价格先涨后跌##*%，目前已低于上年同期水平%%*@*。

　　今年年初%**#，在节日效应拉动下%*@，牛羊肉价格均出现上涨*##%*，之后受季节性消费需求减少的影响%#%@@，价格有所下跌#%*%*。到4月份第4周@*@，牛肉价格为每千克75.05元@@*#*，同比下跌12.9%**，已连续11周下跌#@@%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元**@，同比下跌8.6%*%#%%，已连续10周下跌@##%%，回落到2019年9月份的水平**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*。

　　从供给看**%，国产和进口都在增长*#%**。我国牛肉产量已连续10年增长#%%@，羊肉产量已连续12年增长@@。今年一季度%#，我国牛肉产量186万吨%%#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%#%***。此外%*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%##%，牛肉进口量已连续12年增长@@%#，羊肉进口量也呈波动增长态势@@*。今年一季度%#，牛肉累计进口77.13万吨@#*@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@*，同比增长2.2%@%**。

　　从需求看@*@#@，消费增长趋缓*%#。2023年%%#%*，我国牛肉消费量为1027万吨@%%，比上年增长4.0%@#%#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%*@#%，比上年增长2.3%@*%%，增幅处于2016年以来的较低水平%%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*@#%，2017年至2020年#*@**，牛肉产量年增长率为1.9%***@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年###%#，牛肉产量年增长率为3.9%#@，消费量年增长率为5.0%##@@。羊肉产需增速方面@*%**，2017年至2020年%*#%@，羊肉产量年增长率为1.5%%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**%*#，羊肉产量年增长率为1.6%**@*%，消费量年增长率为1.7%#@*。

　　可以看出%#@*，生产增速在加快*@#%*，而消费增速在回落##*%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%。2023年#%**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%%@，比上年下跌23.8%%###。今年一季度*%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%####*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*@#*%。

　　杨春表示#%@#%，近期价格回落@#*@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%#，但价格跌幅如果明显加大**%#*，可能会影响产业平稳发展#*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%*。

　　展望下半年%%@@%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@。由于养殖效益回落*#%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@%%#，生产端逐步有所调整*%*@。今年一季度@%，全国牛存栏1.0亿头#%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@##%，同比下降2.8%%@。与此同时@#%，全国猪肉价格同比有所上涨#*%@#。牛羊生产端的逐步调整*#%@*，猪肉价格小幅回涨@#%#@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*%。杨春预计#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%**，在明年春节期间达到高位水平*%%*。（经济日报）