探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:58:45
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5月上旬*#**%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*，工作人员用特色技艺制作酒曲%@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%###@，拥有一套独特的酿制程序*#%@%，其原料为青稞%%@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@*@，还配有麝香等名贵药材#%#*#，传承历史可追溯至数百年前#*%@@，酒味稍甜*@，绵软不辣#**#%，饮后不上头*#*%*。
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