中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@#，茶深深融入中国人的生活*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%*，纵横万里@#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#，茶产业如何拥抱年轻人%**%%，成为新的时代命题*#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%*。如果年轻人不喝茶%%%#%，茶就不会有未来%##%。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*#，需要懂茶*@%#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求*#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##@#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮@%%@%。伴随现代工业发展@%**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%%**，前提是实现年轻化和现代化%@#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@@。如今*%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说%%@*，他17岁时进入新茶饮行业%%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%#@，其中海外门店数突破100家*#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@@，并快速走出国门#*#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路%*@，多赛道发力%%%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#%@%#，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%。

　　蒋耀平说***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%*，随着“文博热”不断升温%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化%@@%%，闻得到茶香@%%，喝得到茶汤%*#@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播%*%@#。

　　茶#*@%#，既是全球同享的健康饮品***，也是承载历史和文化的“中国名片”**@@。2022年%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@%@。

　　“一杯茶@%@@#，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%@。”蒋耀平说@#@。(完)