本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##@*%，目前已低于上年同期水平@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#*@#，在明年春节期间达到高位水平*%@#*。

　　农业农村部监测数据显示@@，4月份*@%##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#%@@，今年前4个月%%*#，全国牛羊肉价格先涨后跌*%，目前已低于上年同期水平**%。

　　今年年初@*，在节日效应拉动下##*#，牛羊肉价格均出现上涨%##*，之后受季节性消费需求减少的影响#@#@，价格有所下跌##@。到4月份第4周***，牛肉价格为每千克75.05元**，同比下跌12.9%*@*@，已连续11周下跌#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%@，同比下跌8.6%@#@，已连续10周下跌##@%，回落到2019年9月份的水平@#@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*#@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##。

　　从供给看**@#，国产和进口都在增长%*。我国牛肉产量已连续10年增长%@，羊肉产量已连续12年增长*#@*#。今年一季度**，我国牛肉产量186万吨@##@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*#，同比增长0.1%#%%*。此外%####，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#*，牛肉进口量已连续12年增长%*@#，羊肉进口量也呈波动增长态势%%。今年一季度%*#，牛肉累计进口77.13万吨#*%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@@，同比增长2.2%*%@。

　　从需求看%%%*#，消费增长趋缓%@。2023年%*@#，我国牛肉消费量为1027万吨%*#*#，比上年增长4.0%#@*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@##*，比上年增长2.3%*@，增幅处于2016年以来的较低水平@@%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@*%*，2017年至2020年@*@，牛肉产量年增长率为1.9%@*%#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#@#，牛肉产量年增长率为3.9%@*@%%，消费量年增长率为5.0%*@*。羊肉产需增速方面%*#%%，2017年至2020年%%###，羊肉产量年增长率为1.5%%##，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@%%，羊肉产量年增长率为1.6%**%#，消费量年增长率为1.7%#*@%@。

　　可以看出@*，生产增速在加快@%@#@，而消费增速在回落#@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@*#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%**@。2023年%@@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@**%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@@，比上年下跌23.8%*#@@#。今年一季度*#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*@。

　　杨春表示@%#@%，近期价格回落*%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%#，但价格跌幅如果明显加大#@%，可能会影响产业平稳发展@#@%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*#。

　　展望下半年@#*@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*##。由于养殖效益回落##*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@@*，生产端逐步有所调整%@%@@。今年一季度@%@，全国牛存栏1.0亿头#%**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%*%%，同比下降2.8%@##%。与此同时*%，全国猪肉价格同比有所上涨#*。牛羊生产端的逐步调整#**，猪肉价格小幅回涨%%#%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%**#。杨春预计#%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@，在明年春节期间达到高位水平@@%。（经济日报）