东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*，茶穿越历史、跨越国界%%#，成为风靡全球的流行饮品*#*#@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*@@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@*%，茶产业如何拥抱年轻人#@#*，成为新的时代命题#%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶*#*%*，茶就不会有未来***@。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%#，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#%@，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题@@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@%#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化%##%。如今%@#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头***%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%*，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%**@。如今*@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说*#***，他17岁时进入新茶饮行业@*%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#**，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家##%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%%，并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@。

　　王庆认为#@@，东方茶的国际化*#*@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%#。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*%@@，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者##*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@#*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温*%*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化*#，闻得到茶香%%@@@，喝得到茶汤*%*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播**%#。

　　茶#%@%，既是全球同享的健康饮品*%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%*。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界@*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@*。”蒋耀平说@%@。(完)