中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@%，茶深深融入中国人的生活*%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%%*。

　　5月21日是国际茶日#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@*，茶产业如何拥抱年轻人%****，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶%%*%，茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者@#@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%#%#，会选茶、泡茶、品茶#*@@，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#%，曾经的咖啡也和茶一样%#@#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##%@，需要研磨和煮%@**。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*@，咖啡完成了标准化和产业化@#*#*。如今#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@@*，到现代的萃取技艺#%##，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%@。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@%@%，他17岁时进入新茶饮行业%%@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@%@。霸王茶姬历经6年发展*%%，全球门店数超4500家@*%@@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%#，并快速走出国门**#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为*@%@，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力%%###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*#。无论是跨境电商%%#*，还是茶饮出海#%#@，都打破了地域限制%*@%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%*，以此为契机#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温*%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@#@，触摸到茶文化*#%*#，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤##**%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@##。

　　茶@@%#，既是全球同享的健康饮品#%*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@%。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界*%#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##%*。”蒋耀平说@%。(完)