本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%@%@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#，目前已低于上年同期水平**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*%#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@%%，在明年春节期间达到高位水平%#@*。

　　农业农村部监测数据显示@%#，4月份#@%#%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%#，今年前4个月@#**%，全国牛羊肉价格先涨后跌%%%，目前已低于上年同期水平@#。

　　今年年初@#*，在节日效应拉动下@@%#，牛羊肉价格均出现上涨%@*，之后受季节性消费需求减少的影响#%#，价格有所下跌%@@*。到4月份第4周%@%@，牛肉价格为每千克75.05元*%，同比下跌12.9%*#**%，已连续11周下跌%##%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#@##，同比下跌8.6%@*@，已连续10周下跌@@@#%，回落到2019年9月份的水平*%%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%。

　　从供给看@#@#%，国产和进口都在增长@%*#%。我国牛肉产量已连续10年增长%%，羊肉产量已连续12年增长@*。今年一季度%%*%，我国牛肉产量186万吨#@#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%@%#。此外#%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%**，牛肉进口量已连续12年增长*##@，羊肉进口量也呈波动增长态势#%*。今年一季度##，牛肉累计进口77.13万吨*@%@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%%*@，同比增长2.2%@%@*。

　　从需求看*@，消费增长趋缓@*。2023年*@%%@，我国牛肉消费量为1027万吨##%#@，比上年增长4.0%#@*@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%*，比上年增长2.3%%*#%%，增幅处于2016年以来的较低水平%*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%*，2017年至2020年%@#，牛肉产量年增长率为1.9%*@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**###，牛肉产量年增长率为3.9%**%，消费量年增长率为5.0%@#。羊肉产需增速方面%@，2017年至2020年**，羊肉产量年增长率为1.5%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%，羊肉产量年增长率为1.6%%*#@@，消费量年增长率为1.7%%%@。

　　可以看出@%*，生产增速在加快##，而消费增速在回落@*@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*%*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**@@%。2023年%@*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**%，比上年下跌23.8%***%*。今年一季度#%*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#%%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@**。

　　杨春表示*%，近期价格回落@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@@，但价格跌幅如果明显加大%*，可能会影响产业平稳发展*%#*#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*#%%。

　　展望下半年*@%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%@#@。由于养殖效益回落@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%#，生产端逐步有所调整*@@#。今年一季度*##，全国牛存栏1.0亿头@@*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@，同比下降2.8%#@*@#。与此同时*#，全国猪肉价格同比有所上涨@%*。牛羊生产端的逐步调整*@@@%，猪肉价格小幅回涨%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%%%#。杨春预计%%%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@，在明年春节期间达到高位水平**。（经济日报）