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新人报到｜我当古籍“医生”的一天
树立和践行大食物观@@*，构建粮食安全新格局%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@，提高食物产业链供应链韧性#*%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”党的十八大以来%#**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*##@*。
福建省率先探索践行大食物观*@**。30多年来%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌@@%，靠海吃海念海经”@*%@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*%，福建建设海上牧�**%#@。⑸至缚釦%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#%。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效#%*，粮食单产提高的同时%*@，食物供给更加丰富多元%%#，畜禽肉类产量大幅增长**#*%，水产养殖快速发展@*，食用菌产业从无到有@**#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。
从福建经验看@%#*，树立和践行大食物观%%*#，拓展传统粮食生产边界#@@，优化食物供给结构%*%*@，满足了消费者多元化的食物消费需求##*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@%%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*@*#，大食物观内容越来越丰富@%，发展路径越来越清晰**%*@。
树立和践行大食物观@*，要充分发挥农业资源比较优势@@%%*。我国耕地资源有限##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%%@，还有很多荒地和盐碱地*@。在保护生态环境的前提下%#%*%，各地应结合自身实际*%#，发展优势特色农产品@%，实现各类食物供求平衡*##。解决吃饭问题%#@*，根本出路在科技%*###。各地应强化科技和装备支撑@*#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@，挖掘食物供给潜力@@@。加强农产品质量全程监管*%#，保障人民群众吃得安全、吃得放心##**。
树立和践行大食物观*@@*@，要坚持市场导向###*，围绕需求推进产供销协同发展*#**，拓展农产品市场空间%%@。农产品要种得好##%*，也要卖得好@@@。我国是农业大国%%#@，农产品丰富多样*%@，但每到农产品销售季节#@%%，滞销问题就比较突出%@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*@，提升农业产业化水平%@。要配套建设现代农产品物流体系*@，加快建设全国统一大市�*##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@%*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@**，逐渐打破农产品销售难问题*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧##@@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)