东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**#，茶深深融入中国人的生活@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界##@*，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@*@，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@#。如果年轻人不喝茶**@**，茶就不会有未来@@%@#。”业界人士告诉记者***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%##%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶*#@*@，也对时间和场所有要求##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@%%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**@*，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@@，咖啡完成了标准化和产业化%#%%。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺*@#*，审视茶的发展脉络@%#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。

　　“让茶回归于茶%#*%#。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%*@@@，全球门店数超4500家%%#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@##。

　　王庆认为%#%@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*###。无论是跨境电商%@*#，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制#****，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机##*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说@%##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#@*，随着“文博热”不断升温@#%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*%，触摸到茶文化%#%*#，闻得到茶香@%@*@，喝得到茶汤#*#，并通过全球巡展、与茶互动等**@@#，推动茶文化国际传播**。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@@@。2022年#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶***@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说#***。(完)