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【东西问】周志清：为什么说盐源老龙头墓地生动体现青铜文化交流交融？
树立和践行大食物观%%#*@，构建粮食安全新格局%#%*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@#，提高食物产业链供应链韧性#@@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@##*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择***%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%%##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#####。”党的十八大以来*%*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#%@。
福建省率先探索践行大食物观*@@。30多年来**@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**#，“靠山吃山唱山歌**，靠海吃海念海经”#*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@*，福建建设海上牧�%##@。⑸至缚�*@#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@***。如今#@，福建践行大食物观取得显著成效*@#，粮食单产提高的同时##，食物供给更加丰富多元##*，畜禽肉类产量大幅增长#@，水产养殖快速发展##@@，食用菌产业从无到有*#%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%%。
从福建经验看#@**，树立和践行大食物观*%%，拓展传统粮食生产边界@*#，优化食物供给结构**@，满足了消费者多元化的食物消费需求#@*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%，大食物观内容越来越丰富%@#，发展路径越来越清晰%*#@。
树立和践行大食物观*%@，要充分发挥农业资源比较优势#%@*@。我国耕地资源有限##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#，还有很多荒地和盐碱地%#@@。在保护生态环境的前提下*%，各地应结合自身实际#*##，发展优势特色农产品*#*@#，实现各类食物供求平衡%@%。解决吃饭问题@%*，根本出路在科技#@@*@。各地应强化科技和装备支撑@%*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%##，挖掘食物供给潜力%%@。加强农产品质量全程监管**#*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#%%。
树立和践行大食物观@%，要坚持市场导向#%%*#，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间%%#%%。农产品要种得好@#，也要卖得好#@。我国是农业大国@#@，农产品丰富多样**，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出%@%**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%，提升农业产业化水平*@%@@。要配套建设现代农产品物流体系*%#%%，加快建设全国统一大市�##%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%%%#，逐渐打破农产品销售难问题#@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)