耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%%#，吃饭为大@**。解决吃饭问题@%#*@，不能光盯着有限的耕地#*%#，要把思路打开%%#，树立大食物观@*%#。在福建工作期间##@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%**##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论@*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@##@，助力保障粮食安全@@@%，把中国饭碗端得更稳更牢#%%。

　　编 者

　　东海之畔*#@*，福建省连江县下宫镇江湾村%*###，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@*，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##%#@。浮球之下*#@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”*#*@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@*#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**，养殖产业正从近海挺进深远海%#*%。自码头乘船出发*@*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米@##@，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@**。

　　践行大食物观*#*#，就要立足实际@**#*，充分发挥特色优势%**%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%，要树立大食物观##*，既向陆地要食物@@**，也向海洋要食物%%，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#*。”山海资源是福建的独特优势所在*%%@。福建海域面积13.6万平方公里%#，拥有大小海湾125个%@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去#%%，必须走科技创新之路%%#。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*%#*。比如%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*@*，成活率高、生长周期短@*#，出肉率也比传统鲍鱼高#%%*%，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收*#**#。实践表明*%，以科技赋能产业、资源%**，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量###。

　　科学开发江河湖海食物资源#*#*%，应坚持市场导向@##@@，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去*##@%，连江渔业重养殖和捕捞#@@@*，轻加工与销售@@，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@%。厂房内@##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*%%，企业开发出新产品%#@，打开市场新空间%%*。从单一农业生产过程%*%#@，到多途径开发拓展食物资源%#*，再到不断延展产业链条%#%*，正是践行大食物观的题中应有之义##**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*@#，“蓝色粮仓”日益殷实#@*@。着眼未来**%，拓展农业多种功能*@##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%#，走好特色路、打好特色牌#@，大力发展特色产业*%##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)