中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#%，茶穿越历史、跨越国界@%#*#，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日*#*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#@，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@#%#*，成为新的时代命题@**#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@#。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%@**#。”业界人士告诉记者#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶%*@%，也对时间和场所有要求%@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@*#，需要研磨和煮@%##。伴随现代工业发展#@@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%@@，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今%@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化##@%，前提是实现年轻化和现代化#%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺%**，审视茶的发展脉络%@#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@@。如今%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**@。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说#%##@，他17岁时进入新茶饮行业@**@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%%，并快速走出国门@##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@@。

　　王庆认为@@@#，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路*%**@，多赛道发力*#%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%##。无论是跨境电商#%##，还是茶饮出海*@%%，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@##，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温**%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@**，闻得到茶香*@**#，喝得到茶汤#@%#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@，推动茶文化国际传播#****。

　　茶*#%*，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%##@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*#@。”蒋耀平说%@%#*。(完)