中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活##@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品%@#*。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**##，茶产业如何拥抱年轻人%*#@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*#@**。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**###，需要懂茶%##%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#***。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#%%，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展**@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化*#*@#。如今#**#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#####，“想要东方茶全球化@@@，前提是实现年轻化和现代化**@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*##，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%*。霸王茶姬历经6年发展@@%@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*，并快速走出国门#@@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*#。

　　王庆认为#%#%，东方茶的国际化*#%#*，应迈向品牌化发展道路@@@@%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商###，还是茶饮出海%*%@*，都打破了地域限制##@*，让茶更便捷地触达全球消费者%###*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#*%，触摸到茶文化*####，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等#@*@#，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品%*%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年%**#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*@。

　　“一杯茶%*##，如今已超越国界#*@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说%#@。(完)