“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 14:24:24
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人%%@#，开业6年在玉溪小有名气%#，有人为之感动有人受到鼓励@@@，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音%%*，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声*%#%，菜刀落在案板上的“咚咚”声#@@#@，走路时脚步摩擦地面的声音%#，店里计算器的智能按钮声%*#，门前客人的说话声@*@%，孩子跑起来兴奋的喊叫声%%，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”%*@%，只是店员们听不到**，因为他们是聋哑人@#*。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成@#%。
2018年@%@#%，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命@*#*@，罗娟开了这家“无声饭店”**#。6年过去了*%%@，很多顾客来“无声饭店”打卡*##%#，有人备受感动@@**，有人获得了鼓励@#@*。这里也成了很多聋哑人的家#@%@，当地聋哑人时常聚集在此交流互动@@##。
6年里##*@，“无声饭店”里的很多东西**，都来自于网购平台拼多多*%#*。拼多多就这样陪伴了这个小店成长#%*#，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转@#%@，有了奔头%%。现在@##@，弟弟成家立业@@##@，罗娟也有些累了*%，她想找一个合伙人*%#%，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事%**。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺%#%**。”
罗娟回忆%@#*，罗瑞在3岁时生了一场�*@#。闪肆迫薂%%%*。但他一直非常争气%**%%，在特殊学校时体育成绩很好#%*，被发掘后选到省队@*#，再选到国家队*@@。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员*%**#，去过很多国家比赛#%@*，拿过50多块奖牌##。2008年**，他被选为云南奥运会火炬手#**@。
2015年罗瑞退役#@##，并结婚生子*%，在玉溪开了一家洗车店%%*。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异*@，罗瑞最后选择了离婚%##%。就在那几年**#@@，罗娟的大姐和母亲相继离世@*，全家人都很消沉*#。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门%%#%#，几乎不吃不喝#@*。父亲只好向罗娟求助%#*，希望能助罗瑞走出低谷%%%。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意*@%%。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜%*@@。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店%#@**。
2018年5月#%%@*，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊%%@@%，租了3000元钱的铁皮屋*#%#，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料#@*%#，一共花了一万多@%。“第一天我们只卖了85元%%@@，但是第二天%%*，生意就好了@%*，一晚上卖了2000元%%**。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%**#*。后来#@，烧烤摊因为一些原因关掉@%%@#。”
那一个月里*@%**，罗瑞很投入@%#，干劲十足@*#*#。罗娟决定为他开一家烧烤店%#%%@。“这个地址附近是一个大型小区*%，大概有两万人%@，人流量比较大*%#@。店铺有三层@#%#*，180平方米左右*##，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串*%。”罗娟说@**##，罗瑞有运动情结@%%，所以开业日期选在了8月8日@@，也就是北京奥运会开幕那天%@@%#，取名“无声饭店”*@*@。
开业之初#%@@@，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里%%#。他们不好找工作@*@#，也无处可去#@@，店里忙的时候他们就会搭把手**。人最多时%#%@*，店里有十几个员工#*。
“我弟心善#*#%，讲义气@%*#*。他想让来找他的人都有工作*@，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’*#，只要他们有饭吃%*，有地方住就可以@@@**。我想没工资也不是办法%#%，尽管给得少一些@#@，也将工资平均给到每个人*@*。”
店里除了罗娟和罗瑞*#*%#，还有三个固定员工：施豪负责炒菜@**%@，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂*%%@#，里里外外端菜**，收拾桌椅#%*。“他们都是聋哑人@@%@，我给他们在附近租了房子%*#*，他们吃住都在一起%@%*。”
“我跟我爸保证过%*，我一定让我弟过上好日子#*#%@。”一晃@@%*@，“无声饭店”已经开了6年@@。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹@#，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵%%。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟#%@。
罗娟说*%，4月其实不是生意旺季*%*%%，等天气再热一些%@，生意忙碌起来#@@%，有时候会到凌晨四五点钟#%，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙#*#%，我准备给他们日结工资#%#%。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作#*%@*，难在需要耐心*@@@，就像教孩子一样%##@。”罗娟说*%@，他们不太通人情世故*#，常识对他们来说是需要学习的**，学习时间是正常人的几倍%%@@。
店刚开起来时##@@，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活#%*#。“每一桌客人有每一桌的需求*%，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到#*#，罗娟也不会手语*#，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活%*#**，不知所措*%%@*。
有时候客人需要什么招呼罗瑞@##，看罗瑞无动于衷%@%#%，有的会骂人*#，但有好心的客人就会提醒他们*#，这里是“无声饭店”##@#*，他们是聋哑人##**@。
后来*#@，罗娟也开始学手语*%#*，过了一个多月#@#，店里常用的她都懂了#%#*，可以吩咐他们去做#**#@。
新的问题又来了@*##@。刚开始*@%%%，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音@%@@@，水和杯口齐平@@*%，满得快要溢出来*%%。他们就据理力争%%%，比划着“我们是烧烤店%@@*#，客人需要喝大量的水”@#%。罗娟又告诉他们%@@#，拿杯子一定不要让手摸到杯口%*@%%，客人会介意%%。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么%*##。“他们其实很善良很单纯%*，只是少了一些人情世故#%@。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了@@，她就坐在前台@*#*，看到客人有什么需求@*@%，用手语告诉他们%@。有时他们没注意到%**，喊也听不到##*，也需要罗娟走过去提醒%%#。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意##*#。“现在%@%*%，我就用这个方法来‘喊’他们工作%#*#%，我坐着就可以**%@，很方便%#@*%。他们还是很聪明的**。”
在光顾“无声饭店”的客人中#*，一些是好奇%*@@#，他们在这里边吃饭%#%，边观察聋哑人是怎么交流的###@%，看着他们比划着手势@@，虽然看不懂@*%@，但会因为他们笑起来也跟着笑起来*##。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭@%。
“他们说##@，坐在那里吃顿饭**，看看这些聋哑人是怎么努力生活的%*%%*，会被鼓励到%@#*#。其实这些聋哑人是非常乐观的%*，比如路科者#@*@#，特别累的时候##@，他还能在工作间隙跳舞*#@%。”
“陪伴”是最常情的告白
现在%*###，罗娟成了“甩手掌柜”*@*，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的*@#。”
罗娟每天早上7点起床***%，送女儿上学*%@。然后去菜市场买晚上的食材**%。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜@@。下午5点多**@%，他们在店里吃晚饭#%，6点出摊#*。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐@@**，基本上没什么大事***@@。晚上10点多#@#@，我就回家陪女儿睡觉@%@%，他们一直工作到凌晨**%*。”
有段时间罗瑞开始掌勺%#@，一天睡不了几个小时%*@%，特别累@*@*。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头#%，写着“很辛苦*%*，姐姐不让我睡觉”%@@#。“我看到之后眼泪都流出来了#*，觉得自己没有照顾好弟弟@*@%*。但生活就是这样%%#，只能坚持下来%##。我告诉他**，每个人都在努力@**@，不是只有你自己才辛苦*%@*@。”
6年来@#@%，罗瑞和“无声饭店”同步成长着%**@，让罗娟越来越欣慰*#。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多%@*%。“做生意太忙%**#*，没什么时间逛街%%，买东西就在拼多多上解决了%@%。店里的大部分东西都是在拼多多买的#*，比如烧烤用的锡纸、竹签##%%@，包括调料@###%。调料买来之后我会用机器研磨成粉%@%，这样会节省很多成本%#。”
每个季节*##，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装%*#@@，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样***%@，质量好价格还便宜@##*。“罗瑞也会经常穿%%@%。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间#%，陪伴我们一起成长*%，我们都习惯了它的存在*##*。”
就在不久前*#，弟媳生了孩子@@%。“孩子晚上哭闹*@%，他们听不见*%#，就在拼多多买了声控小夜灯*@*。只要孩子晚上一哭*%@，灯就会亮***@，罗瑞就会醒来%%*@@，照看孩子*#%%#。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半@@，终于松了口气*#@%#。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业@###。
“这么多年过去了%%，我也感觉有些疲惫%*#@，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去#@#%#，或者我们也能做点儿更有意义的事**@*，关照到更多聋哑人%@，合伙人一定要有爱心才行#%@@*。”
文/张洁
(新京报)
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