东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#@，茶穿越历史、跨越国界*@@@，成为风靡全球的流行饮品@@%%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%，茶产业如何拥抱年轻人#%%%，成为新的时代命题*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶@#%@#，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*#@*#，会选茶、泡茶、品茶###，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今#@*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**%*，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络%*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%*%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说*#@*，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%###@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#%##@，其中海外门店数突破100家*@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##。

　　王庆认为@#***，东方茶的国际化*@@@*，应迈向品牌化发展道路%%@*%，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海**@@，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示**%，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%。

　　蒋耀平说@*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温@#%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@%，触摸到茶文化@%@%，闻得到茶香*##*%，喝得到茶汤*@%*@，并通过全球巡展、与茶互动等@*@，推动茶文化国际传播%**%。

　　茶%###，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#@。2022年@#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录****。

　　“一杯茶@@%#*，如今已超越国界#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#*%。”蒋耀平说@*。(完)